Када се говори о почецима ароматерапије заправо не можемо одредити време њеног настанка. Она је одувек присутна и континуирано прати човека у његовој еволуцији. Творац назива ароматерапија је француски хемичар Rene Maurice Gattefosse који уједно покреће интересовања за етерична уља. Његова истраживања и открића су од изузетне су важности, а његов ентузијазам и вера темељ свих будућих нараштаја ароматерапеута. Ароматерапија сваким даном напредује и све је признатија метода у превентиви многих проблема и помоћ у излечењу многих болести. Априла 2002.г. удружиле су се три велике међународне организације ароматерапеута (IFA,ISPA,BQА) у једну -  International Federation of Professional Aromatherapists (IFPA), са тежњом да се ова струка више развије и да се укорени у свом деловању, те да свим члановима пружи квалитетне, јединствене информације и смернице за рад. Сваки ароматерапеут који својом едукацијом, знањем и искуством задовољи критеријуме међународне организације, добија лиценцу, а и тиме и правну заштиту свога рада. На тај начин је ефикасно умањено стварање разних облика и смерова ароматерапије, а у циљу тога донешена је заједничка и јединствена дефиниција ароматерапије која гласи: Ароматерапија је контролисано коришћење етеричних уља, како би се уравнотежило и унапредило здравље тела, ума и духа. Ароматерапеут је особа која циљано и контролисано користи етерична уља за одређену тегобу, проблем на одређеној осови, те прати њихов утицај и настале промене. Ароматерапеут не лечи болести, он помаже особи да пронађе узроке проблема и да властитим механизмом из стања болести пређе у стање здравља, при томе се користећи биљним есенцијама и поштујући све методе конвенционалне медицине. Етерична уља су смеше лако испарљивих, биолошки активних хемијских једињења добијених из биљака дестилацијом или цеђењем, не масна су и деловање сваког етеричног уља зависи од комбинације и количине различитих једињења у његовом саставу. Коректан дистрибутер ће етерична уља паковати у бочице од тамног стакла, а на етикету ће осим назива етеричног уља ставити латински назив биљке од које је уље произведено, а додаће и податке о земљи порекла. У варијанти ароматерапије о којој се говори код нас обрађују се апликације етеричних уља инхалацијом или наношењем на кожу. Инхалација је делотворна метода етеричних уља у случају физичких и психичких тегоба: за третирање проблема респираторног система, за смањење физичког и менталног умора, за смањење стреса, напетости и тескобе, за отклањање главобоље, за опуштање и ужитак. Инхалација може бити индиректа (арома светиљка, електрични распршивачи, спрејеви) и директна путем удисаја. Дермална апликација је један од најделотворнијих начина коришћења етричних уља. Методе дермалне апликације су масажа, локално утрљавање, компресе, купке и спрејеви. Масажа мешавинама базних уља са етеричним уљима се може користити за подстицање метаболизма и отклањање његових штетних продуката, опуштање напетих мишића, побољшање циркулације крви и лимфе, смањeње бола, отклањање физичког и менталног умора, редуковање напетости и тескобе нервног система, побољшање тонуса коже и мишића. Ароматерапија је нашла примену у свакодневном животу, како на пољу козметике и при изради парфема, тако и у стресном пословном свету. Због изразито јаког анти-септичног деловања, своје место је нашла и у кући (за дезинфекцију кухиње и купатила, за освежавање дневног боравка и спаваће собе).